年节菜

新年的时候,中国人是吃饺子。我们日本人是吃年节菜。我的妻子每年都做年节菜,日文念法是“OSECHI”。

她会精心地在食盒里铺上各色菜肴,为每种食材加上不同的含义。

我家的年节菜料理很简单。首先,是黑豆。被调味过的黑豆意味着健康和鼓励。

接下来是红白的鱼糕。鱼糕象征着“日出”,表示祝贺。

接下来是伊达卷,是用鸡蛋做的软甜的食物。因为形状和卷轴相似,所以知识也会增加。

最后是海带卷。把鱼等用海带卷起来的食物和“喜悦”相通,很吉利。

日本人通过准备年节菜,在正月三日请“灶门之神”休息,并感谢平时忙于家务的妻子。

作者:田村・FL(初級マンツーマンレッスン受講者 受講歴10ヶ月)